RICETTA PER 1 PORZIONI

Tempo complessivo: 20 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti

INGREDIENTI CREMA AL QUARK:

  • 3 uova
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 confezione di zucchero vanillinato
  • una presa di sale
  • 200 g di quark
  • 60 g di farina di frumento

Altri ingredienti:
circa 300 g di frutta e frutti di bosco (a piacimento), a pezzettini piccoli zucchero a velo

PREPARAZIONE:

  1. Per la crema al quark montare le uova insieme allo zucchero a velo, lo zucchero vanillinato e il sale. Incorporare un cucchiaio alla volta il quark, aggiungere la farina con un colino e amalgamare il tutto.
  2. Posizionare la frutta sulle padelline per la raclette e ricoprirla con 2-3 cucchiai di crema al quark. Decorare con altra frutta o frutti di bosco facendo però attenzione che il risultato non sia troppo alto
  3. Mettere le padelline nel fornelletto preriscaldato per circa 5 minuti fino a quando il tutto non risulta bello dorato. Decorare infine con lo zucchero a velo e servire ancora calde.

Consiglio:
Per un gusto ancora più raffinato è possibile aggiungere della scorza d'arancia alla crema al quark.