INGREDIENTI PER 8 SPIEDINI:

  • 400 g di entrecôte di manzo da pascolo bio
  • 1 Cc di sesamo
  • 2 cc di pasta di curry rossa
  • scorza e succo di una limetta
  • 2 Cc di olio di girasole

A PIACIMENTO:

  • 2 limette per gli spiedini

DA FARE PRIMA:

1° PASSAGGIO:
Rimuovere il grasso dall’entrecôte e tagliare il resto della carne contro fibra a fettine spesse circa 0.5 cm.

2° PASSAGGIO:
Mischiare in una ciotola il sesamo, la pasta di curry, la scorza e il succo della limetta con l’olio di girasole, quindi immergere la carne nella marinata.

3° PASSAGGIO:
Infilare con cautela la carne sugli spiedini e guarnire a piacere con altre fettine di limetta.

PREPARAZIONE:
Grigliare gli spiedini da entrambi i lati fino al raggiungimento del livello di cottura desiderato.