Avocado al forno con uova e topping di pomodori e cipolle
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Preparazione
10 min
Tempo di cottura
10 min
Tempo complessivo
20 min
Semplice
Ingredienti per 4 Persone
- 2 pezzo pomodori a grappolo
- 1 pezzo cipolla rossa
- 1 porro mazzetto di basilico
- scorza e succo di un limone
- 1 presa di sale
- un po' pepe macinato fresco
- 4 pezzo avocado
- un po' di olio d’oliva
- 8 pezzo tuorli
Tipo di preparazione
- Tenere le uova a temperatura ambiente, altrimenti servirà più tempo per la cottura al forno.
- Lavare i pomodori, eliminare la parte centrale e tagliarli a dadini.
- Pelare le cipolle e tagliarle a dadini. Versare i pomodori e le cipolle in una ciotola insieme a del basilico tagliato fine. Aggiungere la scorza e un po' di succo di limone. Insaporire con sale e pepe macinato fresco. Mettere in frigorifero fino al momento di servire.
- Tagliare a metà gli avocado ed eliminarne il nocciolo. Abbrustolire dal lato interno in una padella calda con un po' di olio d'oliva fino a quando non compaiono le tipiche righe della griglia. Mettere gli avocado in una pirofila adatta al forno.
- Versare il tuorlo nella conca lasciata dal nocciolo degli avocado e cuocerli in forno preriscaldato a 200°C per circa 8-10 minuti.
- Condire gli avocado ancora caldi con il topping di pomodori e cipolle e servire.
Tip
- con l'albume si possono preparare le meringhe, i macaron, la glassa di zucchero o i biscotti alla cannella. È anche possibile congelarlo.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.