Salsa agrodolce
Per involtini primavera.
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Preparazione
10 min
Tempo di cottura
5 min
Tempo complessivo
15 min
Medio
Ingredienti per 600 g di salsa
- cipolla
- 0,5 porro, solo la parte bianca
- 0,5 peperone giallo
- 0,5 peperone rosso
- 5 g di zenzero
- un po’ di olio di girasole
- pepe macinato fresco
- 2 CC di zucchero di canna
- scorza e succo di 2 limette BIO
- 2 CC di maizena
- 330 ml Cc di suo d'arancia
Tipo di preparazione
- Pelare la cipolla e tagliarla a dadini. Lavare il porro, tagliarlo a metà per la lunghezza e poi a striscioline sottili. Lavare i peperoni, asciugarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini. Pelare lo zenzero e tagliarlo finemente.
- Soffriggere la cipolla in una padella calda con un po' di olio di semi di girasole. Mescolando di continuo, aggiungere il porro, lo zenzero e il peperoncino. Incorporare i dadini di peperone con lo zucchero di canna e caramellare leggermente il tutto. Versare ora anche la scorza e il succo delle limette. Sciogliere la maizena in un po' di succo d'arancia. Versare il resto del succo d'arancia nella padella con le verdure. Aggiungervi la maizena ormai sciolta e lasciare che la salsa si rapprenda. Togliere dalla fiamma e lasciar raffreddare. Mettere in frigorifero fino al momento di servire.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.