Tarte flambée vegana
con zucca, cipolle, champignons, tofu e semi di zucca per meno di CHF 5.-
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Preparazione
30 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo complessivo
45 min
Semplice
Ingredienti per 1 tarte flambée vegana
- 25 g di semi di zua
- sale q.b.
- 230 g di zucca butternut
- 1 cipolla rossa di media grandezza
- 3 champignon di media grandezza, cremini o bianchetti
- 100 g di tofu, affumicato
- 50 ml di panna vegetale BIO a base di avena
- 300 g d'impasto vegano per tarte flambée
- pepe q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
- un po' di erba cipollina fresca
- un po' di olio d'oliva spremuto a freddo
Tipo di preparazione
- Tostare i semi di zucca in una padella con un pizzico di sale e metterli da parte. Nel frattempo sbucciare la zucca butternut, privarla dei semi e tagliarla a fettine di circa 1.5 mm. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli di 1.5 mm. Preparare gli champignon e tagliarli a fettine sottili.
- Estrarre 100 g di tofu affumicato dalla confezione, sgocciolarlo e tagliarlo
- Riscaldare il forno ventilato a 210 °C (idealmente con l'aggiunta del calore dal basso).
- Insaporire a piacere la panna vegetale BIO. Srotolare l'impasto vegano per tarte flambée su una teglia e cospargervi la panna condita in maniera uniforme.
- Distribuirvi prima le fettine di zucca e poi gli anelli di cipolla, gli champignon e il tofu. Insaporire con sale e pepe.
- Cuocere nel ripiano inferiore del forno preriscaldato per circa 12 - 15 minuti.
- Strappare a pezzettini il prezzemolo e tritare finemente l'erba cipollina.
- Prima di servire, cospargere con i semi di zucca, il prezzemolo e l'erba cipollina. In fine aggiungere un filo d'olio d'oliva.
Tip
- al posto della zucca si può utilizzare benissimo anche la barbabietola cotta o cruda.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.