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Ingredienti per 4 persone

  • 180 g di peperoni rossi e gialli
  • 2 CC olio di oliva
  • un po' di sale e pepe
  • 8 fette di pane
  • 1 spicchio d’aglio
  • di sale marino
  • 8 foglioline di basilico

Tipo di preparazione

  1. Lavare, tagliare a metà i peperoni e rimuovere i semi. In seguito, dividerli in quattro e pelarli. Metterli in una ciotola, marinare con olio d'oliva, sale e pepe e cuocere a fuoco medio sulla griglia calda per circa 10 minuti.
  2. Nel frattempo, tagliare 8 fette di pane di uguali dimensioni, spalmarvi dell’olio d'oliva e l’aglio pressato, adagiare sulla griglia e cuocere su entrambi i lati.
  3. Tagliare a triangoli i peperoni cotti e disporli sulle fette di pane grigliate. Cospargere con un po’ di sale e qualche goccia d’olio d’oliva. Guarnire con le foglioline di basilico e servire.

Tip

  • Per il pane con l’aglio è ideale usare del pane non fresco.

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