Ciambellone di pasta sfoglia e asparagi, con prosciutto e formaggio
Per il prossimo aperitivo o anche per la cena: gli asparagi portano la primavera a tavola
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Preparazione
20 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo complessivo
40 min
Medio
Ingredienti per 4 persone
- 150 g di asparagi, verdi o bianchi (secondo le preferenze)
- sale q.b.
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 80 g di prosciutto cotto (cubetti)
- 100 g di miscela di formaggio per gratin
- pepe q.b.
- 1 uovo
- 15 g di mix di semi BIO
Tipo di preparazione
- Mondare gli asparagi. Portare ad ebollizione l’acqua in una casseruola, salare. Sbollentarvi gli asparagi. Interrompere il processo di cottura passandoli sotto l’acqua fredda e poi lasciarli scolare.
- Preriscaldare il forno ventilato a 180 °C.
- Scartare la pasta sfoglia e srotolarla. Tagliare una volta per lungo e due volte per largo, in modo da ottenere sei quadrati. Dividere i quadrati diagonalmente per ottenere dodici triangoli uguali. Sovrapporre i triangoli con la punta verso l’esterno in modo da formare un cerchio, riponendoli su una teglia preparata con carta da forno.
- Distribuirvi il prosciutto, a forma di cerchio. Adagiarvi gli asparagi e cospargerli con il formaggio. Insaporire con sale e pepe.
- Piegare verso l'interno le punte lunghe di pasta sfoglia ricoprendo il ripieno. Premere leggermente ogni punta sotto al ciambellone.
- Sbattere l’uovo e spennellarlo sul ciambellone sagomato.
- Cospargere il tutto con il mix di semi.
- Cuocere nel ripiano centrale del forno per circa 20 minuti.
Tip
- Servire come cena con insalata verde o come aperitivo a pezzettini.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.