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Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di quinoa mix tricolore
  • 2 pezzo avocado
  • 0,5 pezzo mango
  • 0,5 pezzo cetriolo
  • 1 prezzemolo
  • 4 CC di mandorle tostate al gusto miele
  • 4 CC di mirtilli rossi
  • 1 pezzo limette, scorza e succo
  • presa di sale
  • presa pepe macinato fresco

Tipo di preparazione

Da fare prima:

  1. Cuocere la quinoa tricolore secondo le indicazioni sulla confezione e far raffreddare.

Preparazione:

  1. Tagliare a metà gli avocado, rimuovere il nocciolo e la buccia e tagliarli a dadini. Pelare il mango e il cetriolo e tagliare anch'essi a dadini. Lavare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo finemente. Tritare grossolanamente le mandorle. Mescolare tutti gli ingredienti e aggiungerli al mix di quinoa. Condire con la scorza e il succo della limetta, sale e peperoncino macinato fresco, quindi servire.

Tip

  • questa ricetta si può tranquillamente preparare in anticipo.

* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.

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