Orata al forno su un letto di finocchio e pomodoro
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Preparazione
10 min
Tempo di cottura
35 min
Tempo complessivo
45 min
Medio
Ingredienti per 4 persone
- 4 pezzo spicchi d’aglio
- 3 pezzo patate dolci
- un po' olio d'oliva per rosolare
- 2 pezzo finocchio
- 1 pezzo cavolo cinese
- 3 CC spezie Tandoori BIO
- un po' di sale
- un po' pepe q.b.
- 80 ml di Chasselas
- 2 pezzo succo di limoni
- 2 pezzo confezioni di pomodori pelati da 400 g ciascuna
- 4 pezzo orate intere
- 2 pezzo lime a fette
- 2 pezzo arance a fette
Tipo di preparazione
Preparazione:
- Pelare l’aglio e le patate dolci. Tagliare l’aglio a fettine sottili e le patate dolci a dadini di circa 1 cm. Rosolare l’aglio e le patate dolci in un po’ di olio d’oliva fino a doratura. Lavare i finocchi, tagliarli a metà, eliminare la parte centrale e tagliarli a strisce di 0.5 cm. Aggiungere i finocchi in padella. Lavare il cavolo cinese, tagliarlo a dadini di circa 2 cm e aggiungerlo. Aggiustare di sale, pepe e spezie Tandori. Aggiungere i pomodori, sfumare con il Chasselas e il succo dei limoni. Far cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Lavare le orate, asciugarle e rimuovere le pinne sui fianchi. Speziare tutta l’orata compreso l'interno con sale e pepe. Farcire con le fettine di lime e arancia. Cuocere l'orata con un po’ di olio in padella su ogni lato fino doratura. Mettere la verdura in una pirofila adatta al forno. Disporvi sopra la dorata e cuocere nel forno preriscaldato a 200°C (modalità aria calda) per ca. 20-25 minuti.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.