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Ingredienti per 1

  • 70 g di rucola
  • 30 g di pistacchi salati (non sbucciati)
  • 50 g di parmiiano
  • 1 spicchio spicchio d’aglio (medio)
  • 50 ml di olio di pistacchio
  • 50 ml olio d’oliva
  • un po' sale q.b.

Tipo di preparazione

  1. Pelare i pistacchi e l’aglio. Lavare la rucola e asciugarla bene. Sminuzzare grossolanamente la rucola e l’aglio. Versare il tutto in un recipiente alto. Aggiungere l’olio e frullare con un mix a immersione. Grattugiare finemente il parmigiano. Amalgamare i pistacchi e il parmigiano e frullare il tutto per l’ultima volta. Insaporire a piacimento con le spezie del macinino.

* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.