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    Tagliatelle gourmet con salsa al tartufo

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    Tagliatelle gourmet con salsa al tartufo

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    10 min
    Tempo di cottura
    15 min
    Tempo complessivo
    25 min
    Semplice

    Ingredienti per 4 persone

    • 320 g di tagliatelle Gourmet 
    • 2 tazzina di pinoli
    • 60 g di tartufo in vasetto 
    • un po' di olio
    • 80 g di vino bianco Riesling Silvaner 
    • 160 g di panna semigrassa 
    • un po' di sale
    • un po' un po' pepe macinato fresco
    • 4 tazzina di rucola
    • Facoltativo parmigiano Gourmet
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    Preparazione:

    1. Cuocere al dente in acqua bollente salata le tagliatelle Gourmet per il tempo indicato sulla confezione. Tostare i pinoli in una padella antiaderente senza olio fino a doratura. Nel frattempo tagliare il tartufo a fettine sottili e rosolare in una padella calda con poco olio. Sfumare con il vino bianco e lasciar sobbollire. Aggiungere la mezza panna, quindi insaporire con sale e pepe. Far sobbollire leggermente la salsa. Lavare e asciugare la rucola, quindi tagliarla grossolanamente. Versare la pasta al dente direttamente nella salsa e mescolare insieme alla rucola. A piacere guarnire con delle scaglie di parmigiano e servire.

    Tip

    • il tartufo, nostro articolo promozionale, si può sostituire con del salmone affumicato a pezzettini. In questo caso consigliamo di aggiungere alla ricetta anche la scorza e un po' di succo di un limone BIO.