Facciamo presente che facendo partire il video i dati vengono trasmessi al relativo provider. Per ulteriori informazioni in merito consulta l’Informativa sulla protezione dei dati.  

Rifiuta
La mia lista

    Modifica dell’ordinazione Concludi la modifica

    Aggiunto al carrello

    Torta calda al cioccolato in bicchiere - Super sostenibile

    {% if logged == true %} {% else %} {% endif %}

    Torta calda al cioccolato in bicchiere - Super sostenibile

    con cuore cremoso

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    30 min
    Tempo di cottura
    10 min
    Tempo complessivo
    40 min
    Semplice

    Ingredienti per 6 persone

    • 85 g di burro BIO retour aux sources
    • un po' di zucchero cristallino BIO NATURA per i bicchieri
    • 3 uova BIO retour aux sources
    • 1 pizzico di sale
    • 50 g di zucchero di canna fine Fairtrade
    • 100 g di cioccolato fondente Fairtrade 70% cacao
    • 10 g cacao in polvere Rainforest Alliance
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Imburrare i 6 bicchieri e cospargerli di zucchero cristallino.
    2. Separare con cura gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi con una presa di sale. Aggiungere poco alla volta lo zucchero di canna e continuare a montare finché non si ottiene un composto compatto, lucido e fermo.
    3. Rompere il cioccolato a pezzettini e aggiungerlo al burro in una ciotola. Mettere la ciotola a bagnomaria e lasciar sciogliere il tutto. Mescolare il cioccolato per amalgamarlo, quindi aggiungere i tuorli uno dopo l'altro e infine il cacao in polvere.
    4. Preriscaldare il forno a 180 °C.
    5. Mescolare nuvamente la crema al cioccolato, aggiungere un terzo degli albumi montati a neve e mischiare il tutto con una frusta. Aggiungere il resto degli albumi e incorporarli con una spatola. Versare 60 g di composto per ogni bicchiere e collocarli su una teglia.
    6. Infornare i bicchieri sul ripiano centrale per circa 9 - 10 minuti, l'interno deve essere ancora liquido. Il tempo di cottura varia a seconda delle dimensioni e della forma degli stampini/dei bicchieri. Rimuovere dal forno e servire subito. Come abbinamento è perfetta una pallina di gelato a scelta!

    Tip

    • al posto dei bicchieri si possono utilizzare anche tazze o stampini resistenti al calore. I bicchieri con il dessert ancora crudo possono essere conservati in frigorifero per diverse ore. Bisognerà poi prolungare la cottura in forno di circa 2 minuti.Se il composto di burro, uova e cioccolato dovesse coagularsi, basta continuare a mescolare. Una volta aggiunti gli albumi montati tornerà ad essere cremoso e spumoso.