Berliner ripieno di confettura alle fragole
Berliner ripieno di confettura alle fragole Vedi descrizione dettagliata sotto
Preparazione
60 min
Tempo di cottura
15 min
Tempo complessivo
min
Semplice
Ingredienti per 12 Pezzi
- 500 g di farina semibianca
- 1 pieces bustina di lievito per dolci
- 1 presa sale (JuraSel, CH)
- 250 ml MILFINA Drink di latte past. 2.5%
- 50 g di zucchero
- 20 g di lievito secco
- 2 pieces uova
- 200 g di marmellata di fragole
- 1 l di olio di colza
- 100 g di zucchero
Tipo di preparazione
- Mescolare la farina con il lievito e il sale.
- Scaldare leggermente il latte e sciogliervi lo zucchero e il lievito.
- Aggiungere il composto di latte e lievito insieme alle uova alla miscela di farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio.
- Lasciare lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché non sarà raddoppiato di volume.
- Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e ritagliare dei cerchi di circa 8 cm di diametro.
- Distribuire un cucchiaino di marmellata di fragole (circa 200 g in totale) su metà dei cerchi di pasta e coprire con gli altri cerchi. Sigillare bene i bordi.
- Scaldare l'olio in una pentola capiente a circa 175 °C e friggere le ciambelle in porzioni per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.
- Lasciare sgocciolare i Berliner su carta da cucina e spolverizzali con zucchero a velo.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.