Insalata con condimento alle erbe e crostini
Un piatto pieno di aromi Vedi descrizione dettagliata sotto
Preparazione
15 min
Tempo di cottura
10 min
Tempo complessivo
25 min
Semplice
Ingredienti per 4
- 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche (es. basilico, prezzemolo, erba cipollina, cerfoglio o aneto si abbinano molto bene alle insalate)
- 150 ml di aceto aromatizzato
- 300 ml di olio d’oliva
- 1 CC di senape dolce
- un po' di sale
- un po' di pepe
- 4 fette di pane o pane per toast raffermo
- 50 g di burro
- 1 porro ravanelli oppure 1 peperone
- 1 pieces melagrana
- 250 g di insalata mista, pronta da mangiare, lavata
- un po' di mix di semi
Tipo di preparazione
- Per il condimento alle erbe: lavare bene le erbe aromatiche fresche e asciugarle. Quindi tritare finemente. Metterne da parte una manciata per i crostini. Mescolare aceto, olio, senape e le erbe aromatiche restanti per poi condire il tutto con sale e pepe.
- Preriscaldare il forno a 180°C. Tagliare il pane a cubetti, sciogliere il burro e versarlo sui cubetti, aggiungere il sale e le erbe aromatiche tritate. Arrostire i crostini al centro del forno per 10 minuti, fino a doratura.
- Lavare e affettare i ravanelli.
- Estrarre i semi di melagrana mettendoli a bagnomaria.
- Condire l'insalata con il preparato alle erbe, aggiungere i ravanelli, i semi di melagrana, i crostini e il mix di semi.
Tip
- ben confezionati, asciutti e al riparo dalla luce, i crostini si conservano per una settimana.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.