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    Lasagne

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    Lasagne

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    Preparazione
    50 min
    Tempo di cottura
    20 min
    Tempo complessivo
    70 min
    Semplice

    Ingredienti per 4 persone

    • 1 cipolla
    • 2 spicchi d’aglio
    • 1 carota
    • di olio per rosolare
    • 500 g di carne macinata
    • 1 CC di concentrato di pomodoro
    • 300 g concentrato di pomodoro
    • un po' di basilico
    • un po' di sale e pepe
    • 3 CC di burro
    • 3 CC di farina
    • 6 dl di latte
    • di formaggio grattugiato
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Sbucciare e tritare finemente cipolle, aglio e carote.
    2. Scaldare un po' di olio in una padella a temperatura media. Quindi rosolarvi la carne macinata. Aggiungere aglio, cipolla e carote e soffriggere.
    3. Aggiungere il concentrato di pomodoro e i pomodori passati. Insaporire con basilico, sale e pepe. Abbassare la temperatura.
    4. Sbollentare le sfoglie di lasagna per circa 2-3 minuti in una pentola capiente con acqua salata e poi scolarle.
    5. Per la besciamella, fondere il burro in una padella e far riscaldare con la farina. Aggiungevi il latte e mescolare senza interruzione; cuocere fino a quando non è densa. Attenzione a non far creare grumi.
    6. In una pirofila imburrata adagiare a strati il ragù alla bolognese, la besciamella e le sfoglie di lasagne. L’ultimo strato dovrà essere di besciamella. In fine, cospargervi noci di burro e parmigiano.
    7. Cuocere in forno a ca. 200 °C per 30- 40 minuti.

    Tip

    • Per una variante vegetariana basta sostituire la carne macinata con zucchine, peperoni e melanzane.