Salsa agrodolce
per involtini primavera
Vedi descrizione dettagliata sotto
Preparazione
10 min
Tempo di cottura
5 min
Tempo complessivo
15 min
Semplice
Ingredienti per 600 g di salsa
- 1 cipolla
- 0,5 porro, solo la parte bianca
- 0,5 peperone giallo
- 0,5 peperone rosso
- 5 g di zenzero fresco
- un po' di olio di semi di girasole per rosolare
- pepe macinato fresco
- 2 CC di zucchero di canna
- scorza e succo di 2 limette BIO
- 2 CC di maizena
- 330 ml Cc di suo d'arancia
Tipo di preparazione
Da fare prima
- Pelare la cipolla e tagliarla a dadini.
- Lavare il porro, tagliarlo a metà per la lunghezza e poi a striscioline sottili.
- Lavare i peperoni, asciugarli, eliminare i semi e tagliarli a dadini.
- Pelare lo zenzero e tagliarlo finemente.
Preparazione
- Soffriggere la cipolla in una padella calda con un po' di olio di semi di girasole.
- Mescolando di continuo, aggiungere il porro, lo zenzero e il peperoncino.
- Incorporare i dadini di peperone con lo zucchero di canna e caramellare leggermente il tutto.
- Versare ora anche la scorza e il succo delle limette.
- Sciogliere la maizena in un po' di succo d'arancia.
- Versare il resto del succo d'arancia nella padella con le verdure. Aggiungervi la maizena ormai sciolta e lasciare che la salsa si rapprenda. Togliere dalla fiamma e lasciar raffreddare. Mettere in frigorifero fino al momento di servire.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.