Spaghetti alla bolognese con carne macinata vegana
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Preparazione
10 min
Tempo di cottura
20 min
Tempo complessivo
30 min
Semplice
Ingredienti per Ricetta per 4 persone
- 4 cipolle
- 2 spicchi d’aglio
- 2 carote
- olio d'oliva per rosolare
- 400 g di carne macinata vegana
- 2 CC di origano essiccato
- di sale
- un po' pepe macinato fresco
- 800 g di pomodori tritati in barattolo
- 500 g di spaghetti BIO vegani
- Formaggio grattugiato vegano Simply-V
Tipo di preparazione
- Pelare e tagliare finemente la cipolla e l'aglio. Lavare le carote, pelarle e grattugiarle finemente.
- Soffriggere le cipolle e l’aglio con un po’ di olio d'oliva in una padella calda finché non diventano trasparenti. Aggiungere le carote grattugiate e la carne macinata vegana. Insaporire con origano, sale e pepe macinato fresco. Mescolare bene il tutto e cuocere.
- Aggiungere i pomodori tritati in barattolo e lasciar sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua bollente e salata per il tempo indicato sulla confezione fino a quando non risultano al dente.
- Scolare gli spaghetti e servire con la salsa.
- A piacere guarnire il tutto con del formaggio grattugiato vegano Simply-V.
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