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    Spätzli freschi al quark con verdure arrosto e carne dei Grigioni

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    Spätzli freschi al quark con verdure arrosto e carne dei Grigioni

    Piatto tradizionale – preparato in maniera moderna e veloce Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    15 min
    Tempo di cottura
    12 min
    Tempo complessivo
    27 min
    Semplice

    Ingredienti per 4

    • 100 g gambi di porro
    • 80 g di pane
    • 200 g di pomodorini cilieini
    • 150 ml di olio d’oliva
    • un po' di sale
    • un po' di pepe
    • 50 g rucola
    • 100 g di carne dei Grigioni GOURMET
    • 1 kg di Spätzli freschi al quark GOURMET
    • 500 ml di panna semigrassa 
    • 150 g di formaggio grattugiato
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Tagliare a fettine sottili il porro. Tagliare il pane a dadini di circa 3 x 3 cm. Tagliare a metà i pomodori ciliegini.
    2. Mettere il tutto in una ciotola, mescolare con 50 ml di olio d’oliva, salare e pepare.
    3. Versare il composto su una teglia con carta da forno.
    4. Preriscaldare il forno a 200° C, in modalità ventilata o statica con calore superiore-inferiore.
    5. Posizionare la teglia sul ripiano centrale del forno per 7 minuti.
    6. Lavare la rucola e aggiungere un filo di olio d’oliva.
    7. Passati 7 minuti, distribuire la rucola e la carne dei Grigioni sopra agli altri ingredienti del vassoio. Cuocere in forno per altri 2 minuti.
    8. Rosolare gli spätzli in una padella con 4 cucchiai di olio d’oliva fino a renderli croccanti, aggiungere la panna semigrassa e portare a ebollizione. Aggiungere il formaggio grattugiato e togliere la pentola dal fuoco.
    9. Disporre gli spätzli in una ciotola o sul piatto e spargervi sopra gli ingredienti arrostiti.

    Tip

    • per un’alternativa vegetariana, è sufficiente omettere la carne dei Grigioni.