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    Tofu in salsa agrodolce con riso Jasmine

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    Tofu in salsa agrodolce con riso Jasmine

    Una ricetta che manda in estasi tutti i sensi!

    Vedi descrizione dettagliata sotto

    Preparazione
    10 min
    Tempo di cottura
    15 min
    Tempo complessivo
    25 min
    Semplicemente Semplice

    Ingredienti per 4 persone

    • 320 g di riso Jasmine
    • 50 g di semi di sesamo
    • 400 g di tofu BIO nature
    • 1 peperone giallo
    • 1 peperone rosso
    • 0,5 ananas
    • 200 g cipollotti
    • 100 g di zucchero di canna grezzo
    • 1 peperoncino
    • 600 ml di succo di ananas da spremitura diretta 100%
    • 2 lime, succo e scorza
    • un po’ di olio di girasole
    • sale q.b.
    • pepe q.b.
    Acquista tutti gli ingredienti

    Tipo di preparazione

    1. Cuocere il riso Jasmine in acqua bollente salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Tostare il sesamo in una padella antiaderente senza olio fino a doratura.
    2. Asciugare il tofu e tagliarlo a dadini di uguali dimensioni. Lavare e asciugare i peperoni, togliere i semi e tagliarli a striscioline.
    3. Sbucciare l’ananas, privarla del torsolo e tagliarla a dadini di uguali dimensioni.
    4. Lavare e asciugare i cipollotti, quindi tagliarli a rondelle sottili.
    5. Per la salsa: caramellare lo zucchero in una padella e aggiungere il peperoncino tagliato fine. Sfumare con il succo di ananas e lime. Lasciar cuocere a fuoco medio per 10 minuti.
    6. Cuocere i dadini di tofu e le striscioline di peperoni in una padella calda con un po' di olio di girasole. Aggiungere il tofu, i peperoni e i dadini di ananas alla salsa e continuare a cuocere.
    7. Insaporire con sale, pepe e scorza di lime. Alla fine aggiungere i cipollotti.
    8. Servire il riso con il tofu in salsa agrodolce e il sesamo tostato.

    Tip

    • Se preferisci una salsa più densa, aggiungi un cucchiaio di maizena.

    * È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.